핸드피킹과 스트리핑1 커피의 수확방법은? 생두 수확 연도별에 따른 분류방법은? 커피수확은 일반적으로 1년에 2회 수확이 가능하고 커피 꽃이 피어 열매를 맺기가지 8~10개월이 소요된다. 커피는 한 그루당 2,000여개의 열매를 채취하며 생산되는 생두는 무게가 약 1파운드 (약500g)정도이다. 생두를 수확 연도별로 분류하여 제각기 다르게 부르는데 명칭은 다음과 같다. New Crop 갓 수확한 청록색의 생두이며 수확시기는 3개월 이다.Current Crop 수확한지 얼마 안된 녹색의 생두이며 수확시기는 1년 미만이다.Past Crop 1년 지난 갈색의 생두이며 수확시기는 1~2년 미만이다.Old Crop 2년 이상 지난 진한 갈색의 생두이며 수확시기는 2년 이후이다. 커피콩의 수확방법에 대해 알아보자 커피나무가 성숙되면 녹색에서 점차 붉은 색으.. 2018. 11. 10. 이전 1 다음