탄자니아1 커피생산지 코스타리카와 탄자니아 커피 커피생산지 [코스타리카]는 어떤 곳일까? 코스타리카의 가공법은 주로 Washed 방법이다. 그중 환경을 배려한 정제법을 취해 물 사용을 비교적 줄인 Semi-Washed가 주류이다. 최근에는 독자적으로 햇볕에 건조하는 정제가 작은 농원에서 각광 받고 있으며 부티크 커피라고 불린다. 라비라농원은 코스타리카 스페셜티 커피의 선두주자로 좋은 평가를 받고 있는 농우너이다. 코스타리카 최고 레벨이라고 할 수 있다. 코스타리카는 북쪽은 나키라과, 남쪽은 파나메어 접하고 동쪽은 카피브해, 서쪽은 태평양에 둘러쌓여 있다. 큰 농가협회조직이 발달한 생산지로 기계건조로 하는 대량생산 시스템이 발달되어 있다. 그러나 요즘 2~3년간 소량생산을 요구하는 수요에 대비하기 위해 햇볕에 건조하여 적은 양을 생산하는 밀 커피가 유통.. 2018. 11. 15. 이전 1 다음